Receita de beijos de chocolate

Tempo para cozinhar / assar:

3 hours

Os beijos são óptimos, mas os beijos de chocolate são ainda melhores! Especialmente quando são feitos em casa. Aqui partilhamos uma receita para fazer este doce em casa.

Ingredientes para

sal

150 g

açúcar em pó

50 g

amêndoa moída

0.5 C. chá

fermento em pó

doce de framboesa

100 g

chocolate branco

100 g

chocolate preto

Passo 1/7

Pré-aquecer o forno a 160 graus Celsius.

Passo 2/7

Bater clara de ovo (cerca de 35 g) numa tigela com sal e, em seguida, adicionar 50 g de açúcar em pó e as amêndoas. Mexer bem com uma colher.

Passo 3/7

Com duas colheres, dividir a mistura em cerca de 10 bolinhas e colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal. Desta forma, ficam com uma forma redonda e agradável. Colocar o tabuleiro no forno durante cerca de 20 minutos.

Passo 4/7

Para o recheio, misturar duas claras de ovo (70 g) com 100 g de açúcar em pó e colocar a tigela em banho-maria. Bater durante cerca de 10 minutos até ficarem firmes, retirar do banho-maria e continuar a bater durante mais 5-7 minutos.

Passo 5/7

Transferir a mistura para um saco de pasteleiro com um bico grande e dividir entre as bases de amêndoa. Colocar simplesmente no centro de cada uma e pressionar a direito (não em círculo).