Bolinhas vegan de tiramisu e tâmara
Tempo de preparação:
Porquê escolher entre café, sobremesa e um lanche quando se pode ter tudo ao mesmo tempo? Estas bolinhas vegan feitas com tâmaras Medjool são a melhor prova de que as bolinhas energéticas são tudo menos aborrecidas: deliciosamente achocolatadas com um toque subtil de café. Guarda-as num frasco hermético – se aguentarem até lá!
Passo 1/6
Preparar um café expresso e deixar arrefecer. Retirar os caroços das tâmaras.
Passo 2/6
Bater as tâmaras, o sal, o cacau em pó, a manteiga de amêndoa, o café, a aveia, os biscoitos e meia colher de chá de baunilha até obter uma consistência semelhante a massa de bolo.\n
Passo 3/6
Moldar a massa em pequenas bolinhas e levar ao frigorífico durante alguns minutos.
Passo 4/6
Em seguida, passar as bolinhas energéticas de tâmaras com sabor a tiramisu por um pouco de cacau em pó extra.
Passo 5/6
Misturar queijo creme vegan ou mascarpone com iogurte vegan, a baunilha restante e, opcionalmente, um pouco de xarope de ácer até ficar cremoso; servir com as bolinhas energéticas de tâmaras com tiramisu. Bom apetite!
Passo 6/6
Dica: Esta receita também pode ser feita sem glúten – basta usar aveia sem glúten e biscoitos sem glúten!
