Bolinhos de ervilha e hortelã com creme de maçã e raiz-forte e salada de pepino
Tempo de preparação:
30 minutes
Estes bolinhos não só são saborosos, como o seu verde vivo faz com que sejam um verdadeiro chamariz.
Passo 1/7
Lave o pepino e corte-o em fatias finas. Misture o iogurte, 2 colheres de sopa de sumo de limão, sal, pimenta e endro e adicione ao pepino.
Passo 2/7
Cozer as ervilhas brevemente e escorrer.
Passo 3/7
Separe a hortelã dos caules, lave as cebolinhas e pique-as.
Passo 4/7
Bata as ervilhas, os ovos, a hortelã e a farinha no liquidificador até obter uma mistura homogénea.
Passo 5/7
Tempere com sal e pimenta, molde os hambúrgueres e deixe-os repousar durante algum tempo.
Passo 6/7
Bata as natas até ficarem firmes, rale a maçã finamente, misture com o sumo de limão, o rábano e as natas.
Passo 7/7
Fritar bem os hambúrgueres de ambos os lados e servir com creme de rábano e salada de pepino.
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