Bolo ao luar
Tempo de preparação:
Tempo para cozinhar / assar:
Sabe bem mesmo quando o sol está a brilhar: tarte de creme de maçã com chocolate preto ralado.
Passo 1/5
Misture a manteiga/agarina, o açúcar de flor de coco, as avelãs moídas, as gemas de ovo e o fermento em pó.
Passo 2/5
Bata as claras em castelo e envolva-as.
Passo 3/5
Verta numa forma de mola de 26 cm e coza durante 20 minutos a 180°C em forno de convecção, depois deixe arrefecer.
Passo 4/5
Misture o sumo de maçã, o sumo de limão, o pó de creme e o açúcar de flor de coco e deixe ferver. Retire do lume e junte a gema de ovo e a manteiga/agarina para que não se formem grumos. Em seguida, deixe arrefecer, mexendo sempre.
Passo 5/5
Bata as natas com o açúcar baunilhado até ficarem firmes e espalhe-as sobre o creme. Cubra com raspas de chocolate preto.
