Bolo arejado de sementes de papoila com nozes e sem farinha
Tempo de preparação:
Tempo para cozinhar / assar:
Este bolo enche-nos de calor nos dias frios.
Passo 1/8
Pré-aqueça o forno a 180°C em cima e em baixo (165°C no forno de convecção). Coloque a grelha no meio e forre uma forma de bolo com papel vegetal.
Passo 2/8
Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes.
Passo 3/8
Numa segunda tigela, misture a gema de ovo, o ovo inteiro, a manteiga amolecida e o açúcar.
Passo 4/8
Adicione os frutos secos moídos, as sementes de papoila e as especiarias às colheradas e misture bem.
Passo 5/8
Por fim, envolva a clara de ovo batida e verta na forma preparada.
Passo 6/8
Cozer durante cerca de 40 minutos. Se o bolo alourar demasiado depressa, baixe a temperatura e cubra o bolo com papel de alumínio.
Passo 7/8
Deixar arrefecer ligeiramente, retirar da forma com o papel vegetal e deixar arrefecer.
Passo 8/8
Polvilhe com uma mistura de canela e açúcar de flor de coco, se desejar.
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