Bolo de manga crua
Tempo de preparação:
A manga tropical é uma das favoritas entre os frutos não indígenas. Com esta receita, podem desfrutar juntos do delicioso sabor da manga.
Passo 1/8
Para a massa, triturar finamente a farinha de coco e os flocos de aveia num liquidificador.
Passo 2/8
Adicione uma pitada de sal, o açúcar de flor de coco, o óleo de coco, o leite de coco e um pouco de água e misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
Passo 3/8
Verter a massa numa forma. Atenção: a consistência é bastante seca, pelo que deve pressionar bem a massa na forma.
Passo 4/8
Refrigerar a base.
Passo 5/8
Para o creme, bata bem no liquidificador os cajus, a manga seca, o leite de coco, o açúcar de flor de coco, o óleo de coco e o sal.
Passo 6/8
Espalhar o creme sobre a base.
Passo 7/8
Cubra com lascas de coco e manga seca.
Passo 8/8
Refrigerar novamente o bolo de manga no frigorífico antes de servir.
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