Bolo suculento de tâmaras com molho de caramelo salgado
Tempo de preparação:
Tempo para cozinhar / assar:
Um belo bolo para uma rodada de café e bolo no domingo. Lindamente decorado com tâmaras e molho de caramelo salgado.
Passo 1/10
Pré-aqueça o forno a 180ºC em lume alto e baixo.
Passo 2/10
Misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, a canela, o sal e o bicarbonato de sódio.
Passo 3/10
Adicione a manteiga. Agora misture tudo até obter uma massa.
Passo 4/10
Adicione o creme azedo e o extrato de baunilha e misture novamente durante alguns segundos.
Passo 5/10
Agora adicione os ovos, um após o outro, até que tudo esteja numa só massa.
Passo 6/10
Em seguida, envolva as tâmaras cortadas e sem caroço e coloque numa forma de bolo untada e enfarinhada (por exemplo, Gugelhupfform) e leve ao forno durante 40-50 min. Espete o bolo com um palito e verifique se está cozido.
Passo 7/10
Deixar arrefecer completamente o bolo antes de o retirar da forma.
Passo 8/10
Para o molho, basta aquecer o açúcar, o sal e a manteiga num tacho até estar tudo misturado.
Passo 9/10
Retire o molho do lume e envolva o extrato de baunilha e as natas azedas.
Passo 10/10
Deixe o molho arrefecer um pouco e verta-o sobre o bolo. Pode decorar o bolo com uma mão-cheia de tâmaras picadas e sal marinho grosso.
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