Bolo Vegan de Ameixa e Figo com Crumble de Nozes
Tempo de preparação:
Tempo para cozinhar / assar:
30 minutes
40 minutes
Este bolo de ameixa e figo tem um sabor tão delicioso quanto parece e é coberto com finas migalhas de nozes.
230 g
açúcar mascavado0.5 C. chá
Canela50 g
amêndoas moídas1 UNIDADE
Sumo de um limão50 g
avelãs moídas300 g
manteiga vegetal fria6 UNIDADE
Figos18 UNIDADE
Ameixas ou damsons1
Sal2
água fria (opcional)Passo 1/7
Misture a farinha, a manteiga e o açúcar numa tigela e amasse até obter uma massa lisa.
Passo 2/7
Lave as ameixas e os figos, corte as ameixas ao meio, descaroce-as e corte os figos às rodelas.
Passo 3/7
Corte a manteiga em pedaços pequenos, misture com a farinha, as nozes, a canela e o açúcar numa tigela e esmigalhe com os dedos.
Passo 4/7
Pré-aqueça o forno a 180°C, estenda a massa e forre um tabuleiro ou uma forma untada com ela.
Passo 5/7
Espalhe a fruta sobre a massa, regue com o sumo de limão e polvilhe com açúcar.
Passo 6/7
Polvilhe com crumble e leve ao forno durante 30-40 minutos até ficar dourado.
Passo 7/7
Deixar arrefecer e servir fresco.
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