Caçarola de coalhada de quinoa doce vegana com framboesas
Tempo de preparação:
Tempo para cozinhar / assar:
Caçarola de quinoa com leite de aveia, requeijão de soja e framboesas - uma receita simples e deliciosa para um jantar rápido ou uma sobremesa.
Passo 1/4
Lave bem a quinoa e leve-a a ferver numa panela com o dobro da quantidade de leite de aveia e 1 colher de chá de canela (e uma vagem de baunilha). Reduzir o lume e deixar cozer em lume brando durante cerca de 10 minutos, com a tampa fechada e a temperatura baixa. (Retire novamente a vagem de baunilha).
Passo 2/4
Pré-aqueça o forno a 175 graus de calor superior/inferior.
Passo 3/4
Deixe a quinoa arrefecer ligeiramente e depois junte o requeijão de soja, as framboesas (e um pouco de adoçante). Espalhe a mistura num tabuleiro untado e decore com algumas framboesas. Polvilhe a caçarola com um pouco de sêmola. Isto dar-lhe-á uma superfície dourada e estaladiça quando for cozida.
Passo 4/4
Cozer a caçarola de requeijão de quinoa durante cerca de 35-40 minutos na prateleira do meio.
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