Crepes de caju de baunilha com molho de mirtilo e crumble de bolacha
Tempo de preparação:
Tempo para cozinhar / assar:
Temos a receita de domingo perfeita para si! Surpreenda os seus entes queridos ou dê a si próprio um doce começo de dia. Provavelmente já tem todos os ingredientes em casa, por isso nada impede uma pequena ação de pastelaria. Os crepes de caju de baunilha têm um sabor agradavelmente doce e a nozes e são simplesmente fantásticos juntamente com o molho de mirtilos frutado e as migalhas de bolacha.
Passo 1/11
Misture a farinha, o fermento e a proteína em pó.
Passo 2/11
Adicione o ovo ou a farinha de soja, a baunilha, o adoçante e a bebida vegetal e misture até obter uma consistência homogénea e líquida.
Passo 3/11
Deixar repousar a mistura durante algum tempo.
Passo 4/11
Misture o puré de caju e o xarope de ácer para o creme de caju.
Passo 5/11
Num liquidificador, bata finamente os mirtilos congelados e a baunilha.
Passo 6/11
Esmagar grosseiramente as bolachas.
Passo 7/11
Aqueça o óleo de coco num tacho.
Passo 8/11
Espalhe cerca de 2 colheres de sopa de massa fina na forma e coza até aparecerem bolhas.
Passo 9/11
Vire o crepe e coza bem de ambos os lados.
Passo 10/11
Coloque os crepes em camadas e espalhe 1 colher de sopa de creme de caju em cada crepe.
Passo 11/11
Cubra tudo com o molho de mirtilos, as migalhas de biscoito e mais bagas.
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