Feta batido com alho francês marinado
Tempo de preparação:
Tempo para cozinhar / assar:
Os alhos franceses raramente são o centro das atenções numa receita, mas isso está prestes a mudar! Com esta receita, o alho francês passa de coadjuvante a estrela da cozinha!
Passo 1/5
Cortar cerca de 5-10 cm da parte superior verde escura do alho francês. Corte os alhos franceses ao meio e lave bem todas as camadas. Corte as chalotas ao meio e corte-as em meias argolas finas.
Passo 2/5
Primeiro, frite as chalotas em azeite, reserve-as e, em seguida, frite o alho francês de ambos os lados para que fique ligeiramente carbonizado.
Passo 3/5
Misturar todos os ingredientes líquidos num tacho e colocar as metades de alho francês e as chalotas fritas na marinada. Deite água na panela de modo a que todos os ingredientes fiquem cobertos de líquido. Leve o líquido a ferver e deixe tudo em lume brando até que o líquido tenha reduzido e se tenha formado um molho.
Passo 4/5
Para fazer o queijo feta batido, coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata até ficar cremoso.
Passo 5/5
Espalhe o creme de queijo feta num prato e cubra com o alho francês marinado. Sugestão KoRo: Fica delicioso com pão de fermento estaladiço.
