Frango de Frankfurt

Tempo de preparação:

Tempo para cozinhar / assar:

25 minutes

Uma grinalda de Frankfurt - nem sempre tem de ser a grinalda inteira!

Ingredientes para

35 g

Farinha de coco

35 g

Farinha de trigo

5 g

Fermento em pó

25 g

Eritritol

1.5

Creme para pudim em pó

120 ml

Leite de amêndoa

100 g

Pudim de baunilha

100 g

Quark com baixo teor de gordura

3 g

Creme para endurecer

1 g

50 g

0 A gosto

0 A gosto

0 A gosto

Groselhas de cachos vermelhos liofilizadas

Passo 1/4

Misture os ingredientes para a massa até ficar homogénea e coza numa forma de bolo pequena com anel durante 25 minutos a 175 graus.

Passo 2/4

Retirar o bolo arrefecido da forma e cortar duas vezes (de preferência com um divisor de bolo).

Passo 3/4

Bata o pudim com o quark e o creme de leite e, opcionalmente, a goma de guar até ficar bem firme e espalhe cerca de 1/3 dele entre as camadas de massa.

Passo 4/4

Colocar as bases umas sobre as outras e "cobrir" com o restante creme. Cubra com as amêndoas picadas, o cacau e, opcionalmente, com o sabor a caramelo salgado. Coloque pequenos pontos de creme na coroa de flores e cubra com bagas.