Panquecas de frutas com ingredientes frescos da natureza

Tempo de preparação:

Tempo para cozinhar / assar:

5 minutes

10 minutes

Estas panquecas fofas com frutos do bosque frescos e coberturas saborosas são fáceis de preparar e oferecem-lhe um início de dia frutado. São uma deliciosa mistura de sabores frutados e de frutos secos e são perfeitas para um pequeno-almoço descontraído em casa ou quando se acampa na natureza. Experimente a versão vegan e delicie-se com o sabor!

Ingredientes para

Banane

Ovos (ou outra banana para uma versão vegana)

50 g

Flocos de aveia

1 colheres de chá cheias

Fermento em pó

Sal

1 mão cheia

Frutos frescos do bosque (por exemplo, mirtilos, amoras, morangos silvestres)

Óleo de coco para fritar

0 A gosto

Creme de avelã com tâmaras

0 A gosto

Flocos de coco

0 A gosto

Mais bagas silvestres

Passo 1/6

Amasse a banana madura numa tigela até obter uma consistência uniforme. Para a opção vegan: utilize duas bananas aqui e salte o passo seguinte.

Passo 2/6

Bata os ovos e junte-os à banana. Misturar tudo muito bem.

Passo 3/6

Adicione a aveia em flocos e o fermento em pó à mistura de banana e ovo. Adicione uma pitada de sal. Mexa tudo até obter uma massa homogénea.

Passo 4/6

Envolva cuidadosamente as bagas silvestres frescas na massa.

Passo 5/6

Aqueça uma frigideira em lume médio e adicione um pouco de óleo de coco. Coloque a massa na frigideira para formar pequenas panquecas. Frite-as durante cerca de dois a três minutos de cada lado até ficarem douradas.