Pãozinho de pequeno-almoço vegan com tofu mexido, também conhecido como "ovos mexidos" veganos

"Vegan? Não posso, ia sentir demasiado a falta dos ovos". - Quem diz isso provavelmente nunca experimentou um bom ovo mexido vegan! No entanto, a alternativa vegana é tão deliciosa e o tofu é uma fonte de proteína vegetal. Para dar ao tofu a sua consistência de ovo mexido, o iogurte vegetal é essencial - usamos iogurte de soja na nossa receita, por exemplo. No entanto, um ingrediente muito especial é indispensável no tofu mexido: kala namak. O sal preto de tempero da Índia contém sulfureto de hidrogénio e dá aos "ovos mexidos" vegan o seu típico sabor a ovo. É melhor adicionar o tempero no final da refeição para que o sabor a ovo não se perca. Agora que aprendeu os segredos dos ovos mexidos veganos, não há nada que impeça o seu pãozinho de pequeno-almoço!