Pappardelle de curcuma com ragu cremoso de cogumelos
Apresentamos-lhe: A nossa receita saudável favorita! Aguarde por um cremoso ragu de cogumelos com um delicioso pappardelle dourado de curcuma!
Passo 1/5
Corte as cebolas e os dentes de alho em cubos finos e os cogumelos em fatias. Aqueça o azeite numa frigideira funda e salteie as cebolas até ficarem translúcidas.
Passo 2/5
De seguida, adicione os cogumelos e frite até que toda a água tenha evaporado. Adicione o alho e frite durante um minuto para libertar os sabores.
Passo 3/5
De seguida, deglaceie os cogumelos com vinho branco e deixe o líquido ferver completamente - só queremos os sabores. Em seguida, adicione a água, as natas de aveia, o molho de soja e a salsa e deixe ferver em lume brando até obter um molho cremoso.
Passo 4/5
Entretanto, coza o pappardelle de curcuma orgânica em água com sal até ficar al dente.
Passo 5/5
Tempere o molho com sal e pimenta. Em seguida, adicione o pappardelle ao molho, misture bem, decore com um pouco de salsa, se desejar, e desfrute!
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