Pesto de manjericão e nozes sem óleo
Tempo de preparação:
10 minutes
Para a sua próxima noite italiana, faça o seu próprio pesto facilmente sem óleo: Pesto de nozes e brócolos.
400 g
Brócolos cozidos (congelados ou frescos)180 g
Miolo de noz15 g
Sal70 ml
Água ou bebida vegetal sem açúcar1
Sumo de limão160 g
Manjericão (congelado ou fresco)4 Dentes
Dentes de alho (conforme o gosto)Passo 1/3
Cozer os brócolos a vapor ou em vapor durante alguns minutos. Não devem ficar demasiado moles.
Passo 2/3
Misture os brócolos, o miolo de noz, o manjericão, o alho, a água/bebida vegetal, os flocos de levedura, o sal e o sumo de limão num liquidificador até obter um pesto cremoso; utilize o pilão se necessário.
Passo 3/3
Recomendação: Encha alguns frascos com o pesto e congele um pouco para ter sempre algum à mão.
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