Sabores quentes: phở vegan com filete de moedor vegan
Tempo de preparação:
Tempo para cozinhar / assar:
À procura de uma aventura de sabores? A nossa receita de phở vegan é como uma viagem culinária ao Vietname - cheia de sabores, especiarias intensas e um caldo maravilhosamente perfumado. Combinamos ingredientes frescos, cogumelos saborosos e o nosso filete Muehlen de assinatura para criar um prato super saboroso e rápido. Pegue na sua colher de pau e prepare-se para a derradeira viagem gourmet!
Passo 1/8
Em primeiro lugar, preparar o filete para moer. Basta adicionar 175 ml de água fria e 2 colheres de sopa de óleo de colza ao conteúdo do saco. Em seguida, coloque a mistura no frigorífico durante pelo menos 30 minutos para demolhar.
Passo 2/8
Entretanto, corte as cebolas ao meio, corte-as em rodelas e frite-as numa frigideira grande sem óleo em lume forte durante cerca de 8 minutos, mexendo frequentemente.
Passo 3/8
Em seguida, deglacear as cebolas com os dois copos de caldo vegan Phở e adicionar os cogumelos shiitake ao caldo. Leve tudo a ferver e depois deixe cozer em lume brando durante 20 minutos, com a tampa colocada.
Passo 4/8
Pode agora moldar os filetes de moleiro como desejar e fritá-los com 2-3 colheres de sopa de óleo de colza durante 5-6 minutos em lume médio. Depois, corte-os em pedaços e junte-os ao caldo durante os últimos 10 minutos de cozedura.
Passo 5/8
Em seguida, prepare o macarrão de arroz e passe-o por água fria.
Passo 6/8
Agora, divida o macarrão de arroz entre as tigelas, verta o caldo por cima e sirva tudo juntamente com o filete de moinho vegan, coentros acabados de picar, rebentos de feijão mungo, manjericão tailandês, cebolinhas finamente picadas, malagueta e fatias de lima.
Passo 7/8
O Sriracha e o molho hoisin são opcionais, mas altamente recomendados para uma dose extra de sabor!
Passo 8/8
Apreciar o sabor!
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