Salada de cuscuz de pérola com pepino e aneto
Tempo para cozinhar / assar:
Provavelmente já conhece o cuscuz na sua forma granulada. Por isso, pensámos em apresentar-lhe o seu parente, o cuscuz em pérola, sob a forma de uma salada de cuscuz em pérola com pepino e endro. É deliciosa, rápida de preparar e bonita! Que mais se pode desejar?
Passo 1/4
Pique o endro fresco e misture-o com o sumo de limão, o azeite, o xarope de agave, um dente de alho espremido, sal e pimenta para fazer um molho.
Passo 2/4
Cozinhe o cuscuz em pérolas em água a ferver durante 7 a 9 minutos até ficar macio e absorver toda a água. Em seguida, passe-o por água fria e adicione-o ao molho para que as pérolas não se colem umas às outras.
Passo 3/4
Corte finamente todo o pepino e a cebola e esmigalhe o queijo feta. Adicione ambos ao cuscuz de pérola e misture bem a salada.
Passo 4/4
Decore com alguns flocos de malagueta e pronto!
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