Salada de massa de milho de rua mexicana
Tempo de preparação:
Tempo para cozinhar / assar:
Aqui estão eles novamente: lentilhas risoni aka orzo aka kritharaki noodles. Ficam muito bem na nossa versão da salada mexicana de milho de rua.
Passo 1/4
Para preparar o molho, coloque todos os ingredientes numa tigela e bata-os até obter uma consistência cremosa com um liquidificador.
Passo 2/4
Retirar os grãos das espigas de milho e fritar os grãos de milho num pouco de óleo durante alguns minutos até ficarem dourados.
Passo 3/4
Colocar os risoni de farinha de lentilhas em água a ferver durante cerca de 5-6 minutos.
Passo 4/4
Numa tigela grande, misture o risoni com o milho doce assado, os pimentos, 3/4 do queijo feta, a malagueta, os coentros, as cebolas, o abacate e as natas. Decore com o restante queijo feta, os coentros e as cebolinhas.
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