Salada de noodles com tofu picante e manga
Tempo de preparação:
Tempo para cozinhar / assar:
À procura de um prato especial para preparar com antecedência? Com vontade de impressionar no próximo churrasco? Seja como for, esta salada de noodles com legumes frescos e crocantes, um molho cremoso feito com amendoins e tofu picante preparado na fritadeira de ar quente oferece a combinação perfeita de frescura e picante. Resumindo: uma salada que não sabe a acompanhamento, mas que assume claramente o papel principal.
Passo 1/5
Deitar água a ferver sobre os noodles. Deixar repousar durante cerca de 5 minutos, depois escorrer, lavar em água fria e reservar.
Passo 2/5
Retirar a polpa do pepino e cortar em tiras finas. Cortar também a cenoura, o pimento, a manga e as cebolinhas em tiras finas.
Passo 3/5
Para o molho, misturar bem num copo o creme de amendoim, o sumo de lima, o molho sriracha, o xarope de ácer, o vinagre de arroz, o óleo de sésamo, o alho e o sal.
Passo 4/5
Cortar o tofu em cubos. Opcionalmente, assar na airfryer durante 10 minutos, senão deixar cru.
Passo 5/5
Colocar os noodles de vidro, os legumes, o tofu e o molho numa tigela grande e misturar bem. Decorar com os amendoins e servir.
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