Tigela de tofu vermelho

Tempo de preparação:

Tempo para cozinhar / assar:

15 minutes

Esta tigela vegana contém um delicioso molho balsâmico e é guarnecida com pinhões.

Ingredientes para

1 mão cheia

Manjericão

50 g

150 g

Cremes balsâmicos

Picos de tomate-cereja

1 mão cheia

1 Cacho

Rúcula

1 Chávena(s)

Cortar o tofu rosso em tiras e fritar numa frigideira.

Cozinhar o bulgur no caldo de legumes.

Lavar os legumes frescos.

Torrar os pinhões numa frigideira seca até ficarem dourados.

Disponha o bulgur no centro de um prato fundo e coloque os outros ingredientes à volta.

Misture o azeite, o vinagre balsâmico e o manjericão fresco picado grosseiramente num molho e verta sobre a tigela.

Decore com creme balsâmico e folhas de manjericão.