Medel
11 augusti 2021
Tillagningstid:
20 Min.
Tillagningstid
10 Min.
Som omväxling till klassisk bolo: Vegansk pasta med valnöt och svamp.
| 3 STYCK | Stjälkar av selleri |
| 1 msk | Tomatenmark |
| 100 ml | Vatten |
| 500 g | Post |
| 0 efter behov | Peppar |
| 7 STYCK | Svampar |
| 0 efter behov | Färsk persilja |
| 1 tsk | Veganskt alternativ till parmesan |
| 25 g | Speltmjöl |
| 2 STYCK | Vitlöksklyftor |
| 1 tsk | Pizzakrydda |
| 1 STYCK | Lök |
| 100 g | Valnötter |
| 350 ml | Tomatsås med örter |
| 0 efter behov | Salt |
| 0 efter behov | Färsk basilika |
| 1 msk | Olivolja |
-
Steg 1/7
Lägg valnötter, speltmjöl, salt och peppar i en matberedare och hacka.
-
Steg 2/7
Koka upp vattnet och tillsätt salt.
-
Steg 3/7
Hacka selleri, lök och vitlök.
-
Steg 4/7
Hetta upp olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt sedan selleri, lök och vitlök och fräs kort.
-
Steg 5/7
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Tillsätt 1 tsk olja i vattnet
-
Steg 6/7
Tillsätt valnöts- och svampblandningen i pannan och fräs kort. Tillsätt tomatpuré, tomatsås och vatten. Låt sjuda i 7-10 minuter under omrörning. Tillsätt sedan hackad persilja och basilika. Smaka av med kryddor.
-
Steg 7/7
Strö slutligen över den färdiga pastan med ett veganskt alternativ till parmesan och basilika.
