Svårt
1 mars 2020
Tillagningstid:
10 Min.
Tillagningstid
55 Min.
Det finns nästan oändligt många kombinationsmöjligheter när man bakar bröd, men har du någonsin bakat med havremjöl? Gör det då, för du får ett underbart mjukt och fluffigt bröd med det. Vi säger: prova definitivt!
| 1 tärning | färsk jäst |
| 3 msk | Solrosfrön |
| 350 g | Vetemjöl (typ 405) |
| 1 msk | Havregryn |
| 450 ml | Vatten |
| 1 tsk | Salt |
-
Steg 1/7
Lös upp jästen helt i vattnet under omrörning.
-
Steg 2/7
Tillsätt mjöl och salt och knåda allt till en deg.
-
Steg 3/7
Tillsätt solrosfrön.
-
Steg 4/7
Låt degen stå övertäckt på en varm plats i ca 3 timmar.
-
Steg 5/7
Häll först havregryn i formen och häll sedan den klibbiga smeten över.
-
Steg 6/7
Värm ugnen till 220 °C över-/undervärme och låt brödet jäsa i formen en stund.
-
Steg 7/7
Grädda brödet i ugnen i ca 50-55 minuter.
