Chokladkaka med jordnötssmör

Förberedelsetid:

Gräddnings/tillagningstid:

20 minutes

1 hour, 5 minutes

En utsökt kaka med en söt ton för vintersäsongen.

Ingredienser för

2 msk

Chokladdroppar

100 g

Xylitol

2 tsk

Bakpulver

100 ml

Öl

50 g

Jordnötsmjöl

20 g

Kakaopulver

2 tsk

Äppelcidervinäger

50 g

Kokosblommigt socker

2 nypa

Salt

250 g

Speltmjöl

160 g

Jordnötssmör

0.5 tsk

Vaniljpulver

300 ml

Havredryck

Steg 1/8

Blanda båda mjölsorterna, xylitol och kokosblommigt socker, vanilj och bakpulver.

Steg 2/8

Blanda havredrycken med äppelcidervinäger och tillsätt sedan till de torra ingredienserna.

Steg 3/8

Tillsätt oljan försiktigt och blanda försiktigt alla flytande ingredienser med de torra ingredienserna utan att röra om för mycket.

Steg 4/8

Fördela degen i två skålar.

Steg 5/8

Blanda hälften av degen med salt och jordnötssmör. Blanda den andra halvan av degen med kakaopulver och chokladdroppar (tillsätt en liten klunk havredryck här om det behövs).

Steg 6/8

Smörj brödformen och häll i de två degarna i lager, blanda lagren lätt med en gaffel eller sked.

Steg 7/8

Grädda kakan i den förvärmda ugnen i ca 65 minuter. Låt kakan svalna och ta sedan ut den ur formen.

Steg 8/8

Dekorera med smält choklad, chokladdroppar eller jordnötter efter tycke och smak.