Cupcakes med jordnötssmör

Name: Cupcakes med jordnötssmör
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tsk Vaniljsmak; 1 nypa Salt; 1 STYCK stort ägg; 10 g Kakaonibs; 30 g Jordnötsmjöl; 50 g Smör; 30 ml Mandela dricker; 75 g Jordnötssmör; 0.5 tsk Bakpulver; 70 g Erytritol; 100 g Färskost med reducerad fetthalt; 20 g rostade jordnötter (osaltade)

Lätt 6 augusti 2020

Tillagningstid:

10 Min.

Tillagningstid

20 Min.

Lystring alla jordnötsälskare! Det här muffinsreceptet är för dig.

Ingredienser för

2 tsk	Vaniljsmak
1 nypa	Salt
1 STYCK	stort ägg
10 g	Kakaonibs
30 g	Jordnötsmjöl
50 g	Smör
30 ml	Mandela dricker
75 g	Jordnötssmör
0,5 tsk	Bakpulver
70 g	Erytritol
100 g	Färskost med reducerad fetthalt
20 g	rostade jordnötter (osaltade)

Steg 1/7
Förvärm ugnen till 180 °C (över- och undervärme). Låt alla ingredienser få rumstemperatur i förväg.
Steg 2/7
Vispa smör, erytritol, ägg och mandelmjölk fluffigt.
Steg 3/7
Tillsätt jordnötsmjöl, vanilj, salt och bakpulver och rör om.
Steg 4/7
Tillsätt jordnötter och kakaonibs till blandningen och rör om. Blanda allt väl.
Steg 5/7
Fördela smeten i muffinsformarna och grädda i 20 minuter i 180 °C tills den är gyllenbrun.
Steg 6/7
Blanda alla ingredienser till krämen med en sked, häll i en spritspåse och spritsa på de avsvalnade muffinsen.
Steg 7/7
Dekorera med jordnötter och kakaonibs och förvara i kylen.

Cupcakes med jordnötssmör

Matchande produkter