Dip med kidneybönor

Förberedelsetid:

Gräddnings/tillagningstid:

15 minutes

1 hour, 30 minutes

Denna kidneybönsdipp är snabb och enkel att tillaga om du redan har blötlagt och kokat kidneybönorna. Den passar utmärkt till tortillachips eller råa grönsaker. Precis vad du behöver till nästa fest, för fingermat är alltid gott! Citronjuicen gör att den håller sig i kylen i några dagar. Det är också gott som smörgåspålägg.

Ingredienser för

1 tsk

Paprikakrydda

1 tsk

Cayennepfeffer

1 msk

Olivolja

2 msk

Citronsaft

2 stänger

färsk persilja

1 STYCK

Vitlöksklyfta

200

torkade kidneybönor

2 msk

Vatten

2 tsk

Kristallsalz

Steg 1/2

Blötlägg kidneybönorna i rikligt med vatten över natten. Häll av blötläggningsvattnet och låt sjuda med färskt vatten i ca 1,5 timme.

Steg 2/2

Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa på högsta inställning i 1/2 minut. Om det behövs, stoppa mixern flera gånger och tryck ner dippen från sidorna. Upprepa tills du har en riktigt krämig blandning.