Friterade pickles

Gräddnings/tillagningstid:

30 minutes

Friterad gurka? Det låter så absurt att du måste prova det!

Ingredienser för

stora gurkor

200 ml

50 g

0.5 msk

Paprikapulver

1 tsk

Vitlökspulver

1 tsk

Cayennepfeffer

30 g

60 ml

Vatten

1 Näve

4 msk

0.5 färgglad

Dill

liten gurka

liten skvätt gurkvatten

1 Nypa

Salt

1 Nypa

Peppar

Blanda äggersättningspulvret med vattnet i en skål, blanda mjölet med kryddorna i en annan skål och krossa slutligen cornflakes i en tredje skål.

Doppa först en gurka i mjölblandningen, täck sedan (tålmodigt) med äggsubstitutet och doppa sedan i cornflakes.

Hetta upp frityroljan på hög värme och fritera gurkorna i några minuter tills de är gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper.

För att göra såsen, mixa vegansk mayo, dill, finhackad gurka och en skvätt gurkvatten i en mixer. Smaka av med salt och peppar.

Njut av pickles med sås!