Pasta är snabbt och oumbärligt i köket. I det här receptet används grön pesto. Men se upp - vår basilikapesto är vegansk! Trots att vi använder tofu i stället för parmesan smakar den som om du vore i Italien, där den kommer ifrån. Vi är överlyckliga!
| 1 | Vitlöksklyfta |
| 1 Nypa | Peppar |
| 1 Näve | Rucola |
| 1 msk | Öl |
| 1 paket | Sojakräm |
| 250 g | Fullkornsspelt Fusilli |
| 6 STYCK | Torkade tomater |
| 1 Nypa | Salt |
| 6 STYCK | Valnötter |
| 2 msk | grön pesto |
| 1 | Lök |
-
Steg 1/5
Koka fusilli med lite salt i kokande vatten i ca 9 minuter tills de är al dente.
-
Steg 2/5
Tärna under tiden lök och vitlök och fräs lätt i lite olja i en kastrull på medelhög värme.
-
Steg 3/5
Red av lök och vitlök med sojagrädden och rör ner peston. Smaka av med salt och peppar.
-
Steg 4/5
Låt pastan rinna av och fördela den på två tallrikar. Häll över pesto-sojagräddesåsen.
-
Steg 5/5
Hacka slutligen de torkade tomaterna och valnötterna i små bitar och tillsätt i pastan tillsammans med ruccola.
