Glasnudelsallad med chili-tofu & mango
Förberedelsetid:
Gräddnings/tillagningstid:
Letar du efter en speciell rätt att förbereda i förväg? Eller vill du hellre imponera vid nästa grillkväll? Oavsett vilket ger den här glasnudelsalladen med krispiga, färska grönsaker, krämig jordnötsdressing och chili-tofu från luftfritösen precis rätt kombination av friskhet och hetta. Kort sagt: en sallad som inte smakar som ett tillbehör, utan helt klart tar huvudrollen.
Steg 1/5
Häll kokande vatten över glasnudlarna. Låt dem dra i cirka 5 minuter, häll av vattnet, skölj dem med kallt vatten och ställ dem åt sidan.
Steg 2/5
Skär ur gurkan och skär den i tunna strimlor. Skär även morot, paprika, mango och vårlök i tunna strimlor.
Steg 3/5
Blanda jordnötssmör, limejuice, sriracha, lönnsirap, risvinäger, sesamolja, vitlök och salt ordentligt i ett glas för att göra dressingen.
Steg 4/5
Skär tofun i tärningar. Rosta den i luftfritösen i 10 minuter om du vill, eller låt den vara rå.
Steg 5/5
Lägg glasnudlar, grönsaker, tofu och dressingen i en stor skål och blanda väl. Garnera med jordnötter och servera.
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)