Gröt med en skillnad - glutenfri havrefrukost som bröd med äpplen, dadlar och valnötter.
| 1 msk | Mjöl av chiafrön |
| 2 msk | Kokosolja/Ghee |
| 250 ml | Havredryck |
| 300 g | Havregryn |
| 450 g | Apple |
| 1 tsk | Kardemumma, mald |
| 1 tsk | Kanel |
| 1 Nypa | Salt |
| 11 STYCK | Datum |
| 1 Näve | Valnötter |
| 1 STYCK | Ingefära |
-
Steg 1/8
Förvärm ugnen till 180 °C.
-
Steg 2/8
Mal havreflingorna och chiafröna i en kraftfull mixer till ett fint mjöl.
-
Steg 3/8
Blanda havremjöl och chiafrömjöl med kryddorna.
-
Steg 4/8
Skala och kärna ur äpplena och hacka dem i grova bitar. Ta bort kärnorna från dadlarna och hacka även dem i fina bitar.
-
Steg 5/8
Hacka valnötterna grovt.
-
Steg 6/8
Blanda mjöl- och kryddblandningen med oljan, grönsaksdrycken och de hackade äpplena, dadlarna och valnötterna i en skål till en homogen deg.
-
Steg 7/8
Tillsätt eventuellt 1 tsk bikarbonat och 1 msk äppelcidervinäger i slutet och blanda väl för att göra brödet ännu fluffigare.
-
Steg 8/8
Häll degen i en ugnsfast bröd- eller kakform och grädda i ugnen vid 180 grader i ca 45 minuter.
