Jordnötsgryta med kidneybönor

Förberedelsetid:

15 minutes

För den kalla årstiden är en varm böngryta trots allt något fint.

Ingredienser för

1 Nypa

Peppar

4 STYCK

stora tomater

1 tsk

Öl

1 Nypa

Salt

1 msk

Tomatenmark

1 STYCK

Morot

20 g

1 STYCK

Lök

15 g

1 färgglad

färsk persilja

125 g

265 g

Tillaga riset enligt anvisningarna på förpackningen.

Fräs löken i en stekpanna. Tillsätt den finhackade moroten och tomatpurén efter 3 min och fräs också.

Skär tomaterna i tärningar och låt kidneybönorna rinna av.

Tillsätt kidneybönor, tomater och jordnötspuré och smaka av med salt och peppar.

Servera och toppa med persilja och jordnötter.