Kaiserschmarrn med proteinpulver

Förberedelsetid:

Gräddnings/tillagningstid:

15 minutes

8 minutes

Den klassiska Kaiserschmarrn med en modern twist. För ännu mer protein på morgonen.

Ingredienser för

2 STYCK

Ägg

100 ml

Mjölk

30 g

0 efter behov

0 efter behov

1 Nypa

1 tsk

1 STYCK

Valfritt sötningsmedel (äppelmos, mandelmassa etc.)

30 g

Fullkornsspeltmjöl

Separera äggen och vispa äggvitorna till hårt skum.

Blanda äggulan med mjöl, proteinpulver, mjölk och lite sötningsmedel om det behövs.

Vänd försiktigt ner äggvitorna i blandningen.

Hetta upp kokosoljan i en stekpanna och tillsätt all smet. Stek i ca 5 minuter på medelhög värme.

Kvarta degen och vänd den. Stek sedan i ytterligare 3 minuter.

Dela sedan degen i små bitar.

Servera med valfria toppings. Till exempel äppelmos, mandelmassa och nötter.