Kebabpanna med soja

Förberedelsetid:

Gräddnings/tillagningstid:

20 minutes

Denna proteinrika bowl är förfinad med krämig cashewpuré. Vi är övertygade.

Ingredienser för

Zucchini

1 tsk

sträng spiskummin

600 ml

Vatten

1 tsk

Currypulver

Lök

Vitlöksklyfta

Hackade tomater i sås

1 tsk

Paprikapulver

Häll 600 ml vatten i en kastrull och tillsätt sojakotletterna, grova. Låt sjuda i 10 minuter och häll sedan av vattnet.

Hetta upp kokosolja i en stor stekpanna. Hacka lök och vitlök fint och fräs.

Hacka sojabitar, kidneybönor, hackade tomater och zucchini i små bitar och tillsätt.

Tillsätt kryddorna och rör ner cashewpurén. Låt sjuda i 10 minuter, rör om då och då.

Häll upp i en skål eller djup tallrik och dekorera med örter.