Pannkakor av bovete

Förberedelsetid:

Gräddnings/tillagningstid:

10 minutes

Boveteflingorna ger pannkakorna en stark nötaktig smak, men de kan också göras med havreflingor.

Ingredienser för

2 msk

1 msk

2 msk

130 ml

0 efter behov

Blåbär

0 efter behov

80 g

0 efter behov

1 msk

1 tsk

1 tsk

Dunaliella Salina Pulver

Lägg först boveteflingorna i mixern och bearbeta till mjöl.

Vispa sedan ihop bovetemjöl, mjölk, kokosblomsocker och Dunaliella Salina (för den orangea färgen).

Hetta upp lite kokosolja på medelhög värme i en grund kastrull.

Tillsätt 1 till 2 matskedar smet per pannkaka i pannan. Vänd efter ca 1 minut.

Stapla de färdiga pannkakorna på varandra.

Blanda jordnötssmör, hallonpulver och olja till en sås och häll på högen.

Dekorera med blåbär, puffad quinoa och kokoschips.