Quinoa-sallad med linser

Förberedelsetid:

30 minutes

Perfekt för hungern mellan måltiderna: Linser och quinoasallad med morötter, gurka, salladslök och rädisor.

Ingredienser för

1 STYCK

Salladslök

20 g

0 efter behov

Chili

Rädisa

100 g

Kikärtor

150 g

2 msk

0.5 STYCK

Citron

1 Näve

Salladsblandning

0 efter behov

0 efter behov

1 STYCK

Gurka

1 STYCK

Morötter

4 msk

Vitvinsvinäger

100 g

Koka linser och quinoa enligt anvisningarna på förpackningen.

Skär morot, gurka, salladslök och rädisa i små bitar.

Pressa citronen och blanda med tahini, agavesirap och lite vatten. Smaka av med salt, peppar och chiliflakes.

Blanda alla ingredienser utom salladen och rör ner vitvinsvinägern.

Lägg upp den färdiga lins- och quinoasalladen på salladen.