Sesamsallad med sesamtofu

Förberedelsetid:

Gräddnings/tillagningstid:

5 minutes

30 minutes

Doppa i eller bada i? Du bestämmer. Inget passar bättre till sushi, edamame eller den här sobanudelsalladen än vår nya ekologiska sesamsås.

Ingredienser för

250 g

Sobanudeln

200 g

Edamame-bönor, frysta

0.5

Gurka, skuren i tunna strimlor

liten röd chili, skuren i fina ringar

0.5 färgglad

Koriander

Salladslök (endast den gröna delen) skuren i fina ringar

1 skål

Ekologisk sesamsås

3 msk

Sesamolja (alternativt olivolja)

2 msk

Sojasås

1 tsk

Paprikapulver

1 tsk

Vitlökspulver

1 tsk

Agavesirap

6 msk

Varmt vatten

1 msk

Chiasamen

3 msk

Mjöl

1 Nypa

Ljusa och mörka sesamfrön

Steg 1/7

Torka noga av tofun med en kökshandduk eller hushållspapper. Blanda alla ingredienser till marinaden.

Steg 2/7

Dela tofun i fyra lika stora skivor. Skär dem i hälften diagonalt och blanda jämnt med marinaden.

Steg 3/7

Gör en chiajelly av vattnet och chiafröna (blanda och låt stå i ca 5 min.).

Steg 4/7

Panera den marinerade tofun i mjöl, täck den sedan på alla sidor med chia-gelé och "doppa" den slutligen i sesamfröna.

Steg 5/7

Täck botten av en stekpanna med neutral olja och stek tofubitarna med tjock beläggning i ca 5 minuter på alla sidor på medelhög värme tills de är gyllenbruna.

Steg 6/7

Koka sobanudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.

Steg 7/7

Servera nudlarna med edamame och gurka. Toppa med koriander, salladslök, chili och bitar av tofu och ringla över sesamsåsen.