Shakshuka med ratatouille
Förberedelsetid:
Gräddnings/tillagningstid:
15 minutes
30 minutes
Den läckra klassikern för en höstmiddag.
2 STYCK
Rödlök50 g
Kirschtomater, kvartade1 en nypa
Kokosblommigt socker0 efter behov
Ekologiska ägg1
Grön paprika1 en nypa
Salt1 konserv
Kikärtor1 färgglad
Petersilie1
Gelbe Paprika1
Zucchini1 en nypa
Harissakrydda2 tsk
Vitlökspasta1 konserv
Tomatbitar1 en nypa
Peppar4
Rå potatis, mediumSteg 1/6
Fräs lök och potatis i lite olivolja i en kastrull.
Steg 2/6
Tillsätt sedan alla ingredienser en efter en enligt listan, utom äggen.
Steg 3/6
Smaka av med kryddorna. Lägg på ett lock och låt sjuda i 15 minuter på medelvärme.
Steg 4/6
Vispa försiktigt ner äggen i grönsakerna. Sätt på locket och låt äggen stelna till önskad konsistens.
Steg 5/6
Strö över persilja och servera.
Steg 6/6
Tips: En klick naturell yoghurt smakar väldigt gott till.
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)