Vattenmelon "Tonfisk

Gräddnings/tillagningstid:

4 hours

Denna vattenmelon "tonfisk" ser väldigt mycket ut som riktig tonfisk. Låter ovanligt i början, men smakar väldigt bra. Om du vill ha ett veganskt tonfiskalternativ bör du definitivt prova det här receptet!

Ingredienser för

2 msk

Risvinäger

1 msk

Sriracha

1 STYCK

Vattenmelon, mogen och medelstor

2 tsk

Tahini

3 msk

Sojasås

1 STYCK

Vitlöksklyftor

1 msk

Salt

1 STYCK

Saft av en citron

20 g

Ingefära

3 msk

Sesamolja

Steg 1/8

Förvärm ugnen till 180°C.

Steg 2/8

Klä en bakplåt med bakplåtspapper

Steg 3/8

Skala vattenmelonen och skär den i 4x4x2,5 cm stora "biffar".

Steg 4/8

Salta vattenmelonbiffarna och fördela dem sedan jämnt på en plåt med bakplåtspapper.

Steg 5/8

Baka "biffarna" i 60 minuter i den förvärmda ugnen.

Steg 6/8

Under tiden förbereder du marinaden: Mixa alla ingredienser till en fin puré med hjälp av en stavmixer.

Steg 7/8

Ta ut de bakade "biffarna" ur ugnen, täck med marinaden och låt stå i kylen i minst 3 timmar (men helst över natten) så att marinaden kan dra in.

Steg 8/8

Hetta upp en non-stick stekpanna och stek vattenmelonbiffarna i 2-3 minuter på varje sida tills de är krispiga.