Veganska Hack Burritos

Förberedelsetid:

Gräddnings/tillagningstid:

30 minutes

Vi hackar, mycket! Eftersom vi fick testa vår veganska Mühlenfärs finns det inget annat på bordet. Oavsett om det är i bolo eller burritos, fungerar färs alltid och ger en feelgood-faktor.

Ingredienser för

1 paket

Vegansk köttfärs

Tortillas av vete eller majs

70 g

Ris efter eget val

1 konserv

Kidneybönor (ca 250 g avrunnen vikt)

(vegan) Färsk grädde

Cocktailtomater, fint tärnade

0.5

grönpeppar, finfördelad i tärningar

1 juice

från en citron

2 msk

Olivolja

1 Nypa

Salt och peppar

Avokado

1 färgglad

Koriander, finhackad

0.5

Salladslök, finhackad

1 msk

Saft av en citron

Steg 1/5

Tillaga veganfärsen enligt anvisningarna på förpackningen.

Steg 2/5

Hetta upp bönorna i en kastrull och förbered riset enligt anvisningarna på förpackningen.

Steg 3/5

Blanda alla ingredienser till tomatsalladen i en skål.

Steg 4/5

Kärna ur avokadon och mosa fruktköttet med en gaffel. Rör ner koriander, schalottenlök, olivolja och citronsaft och smaka av med salt och peppar.

Steg 5/5

Bred crème fraiche och guacamole på tortillorna och toppa jämnt med ris, bönor, tomatsallad och vegansk färs. Vik in sidorna och rulla ihop tortillan från botten till toppen. Stek sedan kort i en stekpanna med lite olja tills de är gyllenbruna på alla sidor.