Bio boekweit 2 kg

Heb je ooit boekweit geprobeerd? Nee? Dan wordt het hoog tijd dat je dat doet! Het "graan" heeft ons zo betoverd dat wij naast de oorspronkelijke granen ook de gepofte versie van boekweit in ons assortiment hebben opgenomen! En we zullen zo meteen uitleggen waarom we granen tussen aanhalingstekens zetten! Zorg ervoor dat je een zakje van de driehoekige granen in de beste biologische kwaliteit krijgt! 

Boekweit - geen graan, geen tarwe

Op het eerste gezicht lijkt boekweit een tarwesoort te zijn - maar dat is niet het geval! Afgezien van een gelijkaardig gebruik, heeft onze boekweit niet veel gemeen met het conventionele graan. Samen met quinoa of amarant behoort boekweit tot de zogenaamde pseudo-granen. In gepelde vorm lijkt het sterk op de tarwekorrel, maar dat is het dan ook voor de gelijkenissen. Je moet de kleine driehoekige korrels grondig wassen alvorens ze te koken. Daarna is de bereiding vergelijkbaar met die van rijst: de boekweit wordt gekookt in een verhouding 1:2. Breng het eerst krachtig aan de kook en zet het vuur dan laag. Na ongeveer 15 minuten is de boekweit gaar en kan gegeten worden! 

Boekweit ontkiemen

Het kiemen van boekweit is onderdeel van veel heerlijke recepten, omdat de kiemen geschikt zijn voor zowel hartige als zoete gerechten. De spruiten doen je eten er niet alleen mooier uitzien, maar scoren ook punten op het gebied van smaak met een licht nootachtig, zoetzuur aroma. Dit kan ook worden bereikt met onze boekweit: De korrels moeten ongeveer 30-60 minuten in water geweekt worden. Spoel de zaden vervolgens grondig tot het water helder is. Geef de spruiten vervolgens twee tot drie keer per dag water - zorg ervoor dat je de pot schuin houdt tijdens het water geven. In de regel zijn de spruiten na 2-3 dagen klaar voor consumptie. Voor het kiemen kun je onze kiemenzeef gebruiken in combinatie met de Ball Mason Jar 32 oz. Als je de gekiemde boekweit niet direct gebruikt, kun je de afgewerkte boekweitscheuten het beste in de koelkast bewaren. Houd er echter rekening mee dat er geen 100% garantie is dat je boekweit uiteindelijk zal ontkiemen. Als meer zekerheid wilt, raden wij je aan onze gekiemde boekweit van tevoren te kopen.

Recepten met boekweit

Wij hebben alleen het beste van het beste ingediend en bieden jou dat ook aan! Daarom is onze boekweit afkomstig van biologische landbouw. Maar nu is het jouw beurt. Op naar de keuken, het pseudo-graan wacht op je! Met zijn licht nootachtige smaak en knapperige consistentie verrijkt onze boekweit vele gerechten. Als topping op je favoriete salade of als basis voor een stevige kom - het pseudo-graan zal je inspireren! Boekweit is ook perfect om mee te bakken! Probeer onze zelfgemaakte matcha koekjes. Koop onze boekweit nu direct in de voordeelverpakking van 2 kg en profiteer van een onklopbare prijs-kwaliteitverhouding!