Dal van rode linzen

Gemakkelijk15 september 2021
Dal van rode linzen

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

25 minutes
35 minutes

Veganistische Indiase keuken? Ja, graag: linzen dal met kurkuma, komijn en garam masala.

Ingrediënten voor
1
Ginger
0.5
paprikapoeder
2
Konblauch
1 el
Olie of veganistische boter
125 ml
Kokosmelk
1 stuk
Kleine ui
0
verse peterselie
0.5
Komijn
0
Zout en peper
0.5
Garam Masala

Stap 1/6

Pel de uien, knoflook en gember en snijd ze heel fijn.

Stap 2/6

Verhit de olie of boter in een pan of koekenpan en voeg de uien, knoflook en gember toe samen met de kruiden. Zweet alles samen ongeveer 5 minuten.

Stap 3/6

Giet de groentebouillon en linzen erbij, breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat ongeveer 15-20 minuten sudderen.

Stap 4/6

Zodra de linzen het meeste vocht hebben opgenomen, roer je de kokosmelk erdoor. Breng ten slotte op smaak met zout, peper en citroensap en laat nog 10 minuten sudderen. Aan het eind moeten de linzen zacht zijn of een beetje stevig bijten, afhankelijk van je smaak. Voeg indien nodig meer water of kokosmelk toe.

Stap 5/6

Garneer naar wens met peterselie of cashewnoten.

Stap 6/6

De linzen dal kan worden gegeten met vers gebakken naanbrood, rijst of gewoon op zichzelf.

Bijpassende producten

Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Misschien ken je Jules al van ons Instagramkanaal, waar ze de lekkerste en meest verrassende receptinspiratie met KoRo-producten deelt. En het mooie is: die recepten zien er niet alleen fantastisch uit! Omdat ons kantoor regelmatig verandert in een testkeuken en wij medewerkers maar al te graag als proefkonijnen dienen, kunnen we bevestigen: als Jules kookt, is het smullen geblazen! Naast het ontwikkelen van recepten houdt ze zich ook bezig met het bedenken en realiseren van video- en marketingprojecten. Met Jules aan het roer krijgt elk project een creatieve twist!

Dat Jules van haar hobby haar werk heeft gemaakt, blijkt wel uit haar favoriete bezigheden. In haar vrije tijd experimenteert ze er namelijk ook graag op los met nieuwe recepten. Op haar Instagramkanaal @beatreaze laat ze zien welke heerlijke creaties daaruit voortkomen. Ook haar gevoel voor esthetiek komt niet alleen van pas bij het mooi opmaken van gerechten. Jules heeft namelijk ook een zwak voor interieurdesign en is dol op bijzondere vintage lampen.

Lees meer over deze auteur