Hokkaido pompoensoep

Gemakkelijk5 december 2019
Hokkaido pompoensoep

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

30 minutes
20 minutes

Deze hokaido aardappelsoep is de ideale manier om de herfst in te luiden.

Ingrediënten voor
100 g
Aardappelen
1 Teentje(s)
Knoflook
30 g
Boter
300 g
Hokkaido-Kürbis
100 g
Lichte crèmes
0.5
Gerookt paprikapoeder
400 ml
Water

Stap 1/9

Pel de teentjes knoflook en hak ze in fijne stukjes.

Stap 2/9

Schil de aardappelen en verwijder de pitten uit de pompoen.

Stap 3/9

Snijd de aardappelen en pompoen in stukjes.

Stap 4/9

Doe de aardappelen en pompoen in een grote pan met de boter en bak ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.

Stap 5/9

Roer 400 ml bouillon los en voeg toe aan de pan.

Stap 6/9

Doe er een deksel op en laat 20 minuten sudderen.

Stap 7/9

Voeg het zout, paprikapoeder, de kruidenmix en de crème légère toe.

Stap 8/9

Pureer de soep in de pan met een staafmixer tot de gewenste consistentie.

Stap 9/9

Versier de soep met bieslook of iets dergelijks.

Bijpassende producten

Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Misschien ken je Jules al van ons Instagramkanaal, waar ze de lekkerste en meest verrassende receptinspiratie met KoRo-producten deelt. En het mooie is: die recepten zien er niet alleen fantastisch uit! Omdat ons kantoor regelmatig verandert in een testkeuken en wij medewerkers maar al te graag als proefkonijnen dienen, kunnen we bevestigen: als Jules kookt, is het smullen geblazen! Naast het ontwikkelen van recepten houdt ze zich ook bezig met het bedenken en realiseren van video- en marketingprojecten. Met Jules aan het roer krijgt elk project een creatieve twist!

Dat Jules van haar hobby haar werk heeft gemaakt, blijkt wel uit haar favoriete bezigheden. In haar vrije tijd experimenteert ze er namelijk ook graag op los met nieuwe recepten. Op haar Instagramkanaal @beatreaze laat ze zien welke heerlijke creaties daaruit voortkomen. Ook haar gevoel voor esthetiek komt niet alleen van pas bij het mooi opmaken van gerechten. Jules heeft namelijk ook een zwak voor interieurdesign en is dol op bijzondere vintage lampen.

Lees meer over deze auteur