Name: Kip Alfredo met maïs en rijst fusilli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 veganistische molenhaas; 1 paprikapoeder; 1 Knoflookpoeder; 0.5 Oregano; 1 Ui; 4 el Koolzaadolie; 1 Zout; 100 ml Groentenbouillon; 150 ml veganistische room; 1 veganistisch parmezaanalternatief; 1 verse peterselie; 200 g Biologische fusilli van maïs en rijst

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

30 minutes

15 minutes

Zin in een culinaire reis naar Rome? Probeer onze twist voor romige Kip Alfredo - puur plantaardig, natuurlijk!

Ingrediënten voor

veganistische molenhaas

paprikapoeder

Knoflookpoeder

0.5

Oregano

4 el

Koolzaadolie

Zout

100 ml

Groentenbouillon

150 ml

veganistische room

veganistisch parmezaanalternatief

verse peterselie

200 g

Biologische fusilli van maïs en rijst

Stap 1/6

Bereid eerst de veganistische grinderfilet. Meng gewoon 175 ml koud water, 2 el koolzaadolie en de inhoud van het zakje. Leg het in de koelkast en laat het een half uur weken. Vorm er dan twee filets van, bestrijk ze met paprikapoeder, knoflookpoeder en oregano en bak ze 5-6 minuten in 2 el olijfolie tot ze een mooie gouden kleur hebben.

Stap 2/6

Kook de fusilli in gezouten water beetgaar.

Stap 3/6

Snijd ondertussen een ui fijn en fruit deze in een beetje koolzaadolie.

Stap 4/6

Voeg vervolgens de groentebouillon en veganistische room toe en laat de saus sudderen.

Stap 5/6

Snijd de veganistische grinderfilets in reepjes. Spatel de pasta door de roomsaus en breng op smaak met vegan parmezaan en zout.

Stap 6/6

Garneer je veganistische alfredo in kipstijl met verse peterselie en smullen maar!

Bijpassende producten

Teresa Schillaci

Italiaanse copywriter & contentspecialist

Zoet of hartig? Geesteswetenschappen of marketing? Italië of Duitsland? Wie zegt dat je maar één ding kunt zijn in het leven?! Teresa, die zich bij KoRo bezighoudt met vertalingen en SEO-copywriting, combineert haar werk dan ook met een studie filosofie. Eeuwige twijfelaar of nieuwsgierige ontdekkingsreiziger? Wij houden het op dat laatste! Als Teresa niet achter haar computer zit te studeren of aan KoRo-content werkt, is ze waarschijnlijk op bezoek bij vrienden die verspreid over de hele wereld wonen. Ze houdt van uitdagende hikes in de bergen, maar trekt net zo graag over paden hoog boven de zee. Terwijl ze nog even bedenkt of ze liever de zee of de bergen kiest (dat kan nog jaren duren), schrijft ze voor de blog, vooral over KoRo-projecten en nieuwtjes uit Italië!

Nieuwsgierig geworden? Neem dan een kijkje bij onze projecten in Italië en ontdek wat we allemaal in petto hebben. Misschien zit jouw stad er ook wel tussen!

Lees meer over deze auteur

Kip Alfredo met maïs en rijst fusilli