Pompoentaart met een plantaardige pompoencrème glazuur

Gemakkelijk22 november 2023
Pompoentaart met een plantaardige pompoencrème glazuur

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

10 minutes
45 minutes

Een gezellig recept nodig voor koude dagen? Wij hebben je! Probeer onze pompoencake met een plantaardige pompoencrème glazuur!

Ingrediënten voor
250 g
Meel
2
Bakpoeder
1
rijpe banaan
100 ml
Ahornsiroop
1 el
Appelciderazijn
200 g
Pompoenpuree
100 g
Plantaardige verse room
1 el
Amandelboter met pompoenkruiden

Stap 1/5

Verwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte en vet een king cakevorm, ook wel broodvorm genoemd, in.

Stap 2/5

Pureer de banaan en meng met de pompoenpuree, amandelboter, ahornsiroop, koolzaadolie en appelciderazijn.

Stap 3/5

Meng de droge ingrediënten en voeg ze toe aan de vloeibare ingrediënten. Meng alles goed tot een homogeen en glad beslag.

Stap 4/5

Giet het beslag in de bakvorm en bak gedurende 40-45 minuten. Je kunt het het beste testen met een satéprikker. Als niets van het deeg aan het stokje blijft plakken, weet je dat het klaar is. Laat dan goed afkoelen.

Stap 5/5

Meng voor het glazuur alle ingrediënten door elkaar en voeg een beetje groentedrank toe als het mengsel te dik is. Verdeel over de cake en geniet!

Bijpassende producten

Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera
Artemis Chodzinski

Recipe creator & food stylist

Even snel een foto maken van je bestelling in een café, maar niet voordat je de borden een beetje hebt verschoven om het mooiste licht en de beste hoek te vinden? Voor iemand die leeft voor foodstyling en de kunst van het koken en presenteren, hoort dat er gewoon bij! Als het aan onze content creator Artemis lag, zou ze van elk bezoek aan een schattig vegan café een complete foodfotoshoot maken. Maar ze wil andere gasten natuurlijk ook niet in de weg staan als die met smart op hun taart zitten te wachten. Daarom bewaart ze de uitgebreide fotoshoots liever voor thuis of de studiokeuken. Daar creëert ze de lekkerste én mooiste receptideeën, vooral voor de internationale socialmediakanalen van KoRo.

Ook buiten haar werk spelen eten en kunst een grote rol in Artemis’ leven. Ze deelt het liefst alles waar ze enthousiast van wordt en wat ze zelf creëert via Instagram en YouTube. Of het nu gaat om illustreren, haken, koken, bakken of pottenbakken: voor creatieve en artistieke projecten is Artemis altijd te porren. En als er ondertussen een relaxte lofi-playlist op de achtergrond speelt en er af en toe grappige memes worden uitgewisseld, is dat de kers op de taart (of het zout op de chocolade)!

Lees meer over deze auteur