Raw carrot oat cake

Gemakkelijk9 september 2024
Raw carrot oat cake

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

10 minutes
2 hours

Carrotcake zonder te bakken? Daar houden we van!

Ingrediënten voor
180 g
Wortels, geschild en geraspt
1
Vanillearoma
60 ml
Plantendrank
150 g
Vegan roomkaasalternatief
0
Sap van een halve citroen
1
Rasp van een bio citroen

Stap 1/6

Maal eerst het mengsel van noten en havervlokken in de mixer en haal het vervolgens uit de mixer.

Stap 2/6

Giet de geweekte dadels af, druk ze eventueel een beetje uit en pureer ze in de blender tot een homogene massa.

Stap 3/6

Doe het gemalen notenmengsel, de havermout, wortelen, amandelpasta, kaneel, vanille-aroma, zout en plantaardige drank bij de dadels in de blender en pureer alles tot een romige massa.

Stap 4/6

Doe het mengsel in een geschikte vorm of schaal.

Stap 5/6

Maak van de overige ingrediënten een glazuur en verdeel dit over het mengsel.

Stap 6/6

Zet het geheel ongeveer 2 uur in de koelkast en garneer vervolgens met gehakte pecannoten.

Bijpassende producten

Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Misschien ken je Jules al van ons Instagramkanaal, waar ze de lekkerste en meest verrassende receptinspiratie met KoRo-producten deelt. En het mooie is: die recepten zien er niet alleen fantastisch uit! Omdat ons kantoor regelmatig verandert in een testkeuken en wij medewerkers maar al te graag als proefkonijnen dienen, kunnen we bevestigen: als Jules kookt, is het smullen geblazen! Naast het ontwikkelen van recepten houdt ze zich ook bezig met het bedenken en realiseren van video- en marketingprojecten. Met Jules aan het roer krijgt elk project een creatieve twist!

Dat Jules van haar hobby haar werk heeft gemaakt, blijkt wel uit haar favoriete bezigheden. In haar vrije tijd experimenteert ze er namelijk ook graag op los met nieuwe recepten. Op haar Instagramkanaal @beatreaze laat ze zien welke heerlijke creaties daaruit voortkomen. Ook haar gevoel voor esthetiek komt niet alleen van pas bij het mooi opmaken van gerechten. Jules heeft namelijk ook een zwak voor interieurdesign en is dol op bijzondere vintage lampen.

Lees meer over deze auteur