Schoko-Kokos-Kekse

Gemakkelijk9 maart 2019
Schoko-Kokos-Kekse

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

5 minutes
25 minutes

Onze chocoladekoekjes zijn gemaakt met slechts vijf veganistische ingrediënten die gemakkelijk samen te mengen zijn. Dit maakt het recept supermakkelijk om te maken en een geweldig idee als je weinig tijd hebt. Zelfs het koekiemonster zou er dol op zijn!

Ingrediënten voor
180 ml
Kokosnoot drankje

Stap 1/6

Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.

Stap 2/6

Meng het kokosmeel en cacaopoeder door elkaar.

Stap 3/6

Voeg dan de amandelspijs, dadelsiroop en kokosdrank toe en meng de ingrediënten tot er een glad deeg ontstaat. Voeg indien nodig nog een beetje van de kokosdrank toe of maak het nog wat zoeter.

Stap 4/6

Vorm van het deeg kleine koekjes.

Stap 5/6

Bak de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat gedurende 20-25 minuten.

Stap 6/6

Laat na het bakken afkoelen op de bakplaat en geniet.

Bijpassende producten

Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera
Artemis Chodzinski

Recipe creator & food stylist

Even snel een foto maken van je bestelling in een café, maar niet voordat je de borden een beetje hebt verschoven om het mooiste licht en de beste hoek te vinden? Voor iemand die leeft voor foodstyling en de kunst van het koken en presenteren, hoort dat er gewoon bij! Als het aan onze content creator Artemis lag, zou ze van elk bezoek aan een schattig vegan café een complete foodfotoshoot maken. Maar ze wil andere gasten natuurlijk ook niet in de weg staan als die met smart op hun taart zitten te wachten. Daarom bewaart ze de uitgebreide fotoshoots liever voor thuis of de studiokeuken. Daar creëert ze de lekkerste én mooiste receptideeën, vooral voor de internationale socialmediakanalen van KoRo.

Ook buiten haar werk spelen eten en kunst een grote rol in Artemis’ leven. Ze deelt het liefst alles waar ze enthousiast van wordt en wat ze zelf creëert via Instagram en YouTube. Of het nu gaat om illustreren, haken, koken, bakken of pottenbakken: voor creatieve en artistieke projecten is Artemis altijd te porren. En als er ondertussen een relaxte lofi-playlist op de achtergrond speelt en er af en toe grappige memes worden uitgewisseld, is dat de kers op de taart (of het zout op de chocolade)!

Lees meer over deze auteur