Shakshuka van ratatouille

Gemakkelijk18 maart 2021
Shakshuka van ratatouille

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

15 minutes
30 minutes

De heerlijke klassieker voor een herfstdiner.

Ingrediënten voor
2 stuk
Rode uien
50 g
Kirschtomaten, geviertelt
0
Biologische eieren
1
Groene paprika's
1
Zout
1
Petersilie
1
Gelbe Paprika
1
Courgette
1
Harissa kruiden
2
Knoflookpasta
1
Tomaat stukjes
4
Rauwe aardappelen, medium

Stap 1/6

Fruit de uien en aardappelen in een beetje olijfolie in een pan.

Stap 2/6

Voeg vervolgens alles één voor één toe, behalve de eieren.

Stap 3/6

Breng op smaak met de kruiden. Doe een deksel op de pan en laat 15 minuten sudderen op middelhoog vuur.

Stap 4/6

Klop de eieren voorzichtig op de groenten. Plaats het deksel terug en laat de eieren opstijven tot de gewenste consistentie.

Stap 5/6

Bestrooi met peterselie en serveer.

Stap 6/6

Tip: Een klodder naturel yoghurt smaakt er erg goed bij.

Bijpassende producten

Jacques Bossou

Stagiair copywriting Frankrijk

Urenlang schaven aan één zin, op zoek naar dat ene woord dat de tekst laat sprankelen? Voor Jacques, een echte taal- en schrijf liefhebber, is er niets mooiers! Hij is zo iemand die bijna elk bord, elke menukaart en elke reclameposter die hij op straat tegenkomt, omtovert tot een kleine stijloefening. Gelukkig kan hij ook gewoon genieten van het moment, zonder alles tot in detail te analyseren. Achter zijn toetsenbord en scherm komt zijn creativiteit helemaal tot leven. Voor KoRo schrijft hij originele, authentieke content voor de Franstalige kanalen.

Schrijven en lezen zijn voor Jacques niet zomaar werk, maar echte passies die hij elke dag beleeft. Of het nu gaat om poëzie, romans, korte verhalen of zelfs filmscripts: Jacques verkent graag allerlei genres. Daarnaast heeft hij een grote interesse in kunst, vreemde talen en inspirerende gesprekken. De ideale combinatie voor een creatieveling die altijd openstaat voor nieuwe projecten! En als dat allemaal ook nog eens in een ontspannen sfeer gebeurt, met een paar mooi geschikte bloemen op de achtergrond, is hij helemaal niet meer te stoppen.

Lees meer over deze auteur