Soba noedelsalade met krokante tofu

Gemiddeld4 mei 2019
Soba noedelsalade met krokante tofu

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

20 minutes
15 minutes

Als je thuis zin hebt in de Aziatische keuken, probeer dan deze kleurrijke noedelpan.

Ingrediënten voor
1
Sesam
2 el
Water
1 el
Limoensap
1
Wortel
1
Paprika
80 g
Sobanudeln
1
Koriander
0.5
Gemalen gember
1 stuk
Rotkohl
1
Lente-ui
1
Sesamolie
0.5
Knoflookpoeder
0.5
Misopasta
1
Tamari

Stap 1/7

Snijd de tofu in blokjes en bak ze in de oven op 200°C in ongeveer 15 minuten knapperig, af en toe draaien.

Stap 2/7

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 3/7

Snijd de groenten in dunne plakjes.

Stap 4/7

Meng de ingrediënten voor de dressing.

Stap 5/7

Meng de gekookte noedels met de dressing, groenten en gebakken tofu.

Stap 6/7

Bestrooi met de koriander, pinda's en sesamzaadjes.

Stap 7/7

Geniet warm van de salade of laat hem afkoelen.

Bijpassende producten

Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Misschien ken je Jules al van ons Instagramkanaal, waar ze de lekkerste en meest verrassende receptinspiratie met KoRo-producten deelt. En het mooie is: die recepten zien er niet alleen fantastisch uit! Omdat ons kantoor regelmatig verandert in een testkeuken en wij medewerkers maar al te graag als proefkonijnen dienen, kunnen we bevestigen: als Jules kookt, is het smullen geblazen! Naast het ontwikkelen van recepten houdt ze zich ook bezig met het bedenken en realiseren van video- en marketingprojecten. Met Jules aan het roer krijgt elk project een creatieve twist!

Dat Jules van haar hobby haar werk heeft gemaakt, blijkt wel uit haar favoriete bezigheden. In haar vrije tijd experimenteert ze er namelijk ook graag op los met nieuwe recepten. Op haar Instagramkanaal @beatreaze laat ze zien welke heerlijke creaties daaruit voortkomen. Ook haar gevoel voor esthetiek komt niet alleen van pas bij het mooi opmaken van gerechten. Jules heeft namelijk ook een zwak voor interieurdesign en is dol op bijzondere vintage lampen.

Lees meer over deze auteur