Taart bij maanlicht
Bereidingstijd:
Bak-/Kooktijd:
30 minutes
20 minutes
Smaakt ook goed als de zon schijnt: appelroomtaart met pure geraspte chocolade.
3 stuk
Eiwit100 g
Boter of magarine250 ml
Appelsap, ongezoet4 el
Citroensap125 g
Gemalen hazelnoten250 ml
Crème3 stuk
Eigeel2 stuk
Eigeel0.5
Bakpoeder1
Vanillepuddingpoeder100 g
Boter of magarine0
Zarbitter geraspte chocoladeStap 1/5
Meng de boter/agarine, kokosbloesemsuiker, gemalen hazelnoten, eidooiers en bakpoeder.
Stap 2/5
Klop de eiwitten stijf en vouw ze erdoor.
Stap 3/5
Giet in een springvorm van 26 cm en bak 20 minuten in een heteluchtoven van 180°C. Laat afkoelen.
Stap 4/5
Roer het appelsap, citroensap, custardpoeder en kokosbloesemsuiker door elkaar en breng aan de kook. Haal van het vuur en roer de eierdooier en boter/agarine erdoor zodat er geen klontjes ontstaan. Laat dan afkoelen en roer steeds opnieuw.
Stap 5/5
Klop de slagroom met de vanillesuiker stijf en verdeel over de slagroom. Werk af met pure chocoladeschaafsel.
