Açaí bowl met pindakaas en granola (vegan en glutenvrij)
Bereidingstijd:
Met fruitig açaípoeder, zoete mango, romige pindakaas, plantaardige yoghurt en knapperige granola zet je in een handomdraai een heerlijk ontbijt op tafel. Maak de bowl en geniet van een kleurrijke start van je dag.
Stap 1/5
Pel de bananen een dag van tevoren, snijd ze eventueel in stukjes en leg ze in de vriezer.
Stap 2/5
Doe de bevroren banaan samen met de overige bevroren vruchten, het açaípoeder, het spirulinapoeder, de zaden en de mangopuree in een blender. Begin met de hardere ingrediënten en voeg de zachtere als laatste toe. Zo mixt alles gemakkelijker.
Stap 3/5
Mix het geheel 2 tot 3 minuten op hoge snelheid tot een romige massa. Schraap tussendoor de zijkanten van de blender schoon en mix nog even verder. Voeg eventueel 2 tot 3 eetlepels plantaardige drank of kokoswater toe als je de bowl wat dunner wilt maken.
Stap 4/5
Schep de açaíbasis afwisselend met de plantaardige yoghurt en de bessengranola in laagjes in een hoog glas.
Stap 5/5
Garneer de bowl naar wens met verse aardbeien, geroosterde kokoschips, pindakaas en extra hennepzaad.
